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Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 52 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
4 CRÊPES DE SARRASIN PREPAREES AVANT (notre recette des galettes de sarrasin),
150 GRAMMES DE FETA,
20 CL DE VIN BLANC,
30 CL DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE,
1 PETIT OIGNON,
100 GRAMMES DE CHAMPIGNONS BLANCS,
2 CUILLÈRES À SOUPE ANETH CISELÉ,
1 CUILLÈRE À SOUPE D’HUILE D’OLIVE,
SEL FIN DE CUISINE,
POIVRE NOIR EN GRAINS DU MOULIN.
Coupez la Feta en petit cube, ou effritez-là si vous préférez.
Faire revenir l’oignon émincé dans un petit peu d’huile d’olive.
Ajouter les champignons en lamelles.
Quand l’oignon est tendre et doré, relever le feu à bout de 5 minutes.
Ajouter le vin blanc.
Faire frémir 1 minute, baisser le feu et rajouter la crème.
Bien mélanger.
Laisser les arômes s’incorporer quelques instants.
Puis hors du feu, rajouter l’aneth, les cubes de feta.
Saler et poivrer .
Garnir les crêpes avec un peu de préparation.
Les plier en forme de petits colis.
Puis, les passer à la poêle pour les dorer seulement .
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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