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Ingrédients de la recette Blinis au maïs
– 60 CL DE LAIT.
– 90 G DE BEURRE.
– 240 G DE FARINE.
– 1 PAQUET DE LEVURE CHIMIQUE.
– 3 ŒUFS.
– 1 PETITE BOITE DE MAÏS EN CONSERVE.
– SEL, POIVRE ET ÉPICES.
Préparation de la recette Blinis au maïs
Faire chauffer le lait avec le beurre à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Mélanger la farine la levure avec du sel du poivre et des épices.
Creuser un puits et casser les œufs.
Travailler au fouet.
Délayer avec du lait pour obtenir une pâte fluide.
Égoutter le maïs en conserve y incorporer la pâte et mixer.
Faire chauffer une petite poêle et la graisser.
Faire cuire chaque blini 2 à 3 minutes sur la première face et 1 minute sur l’autre.
Graisser entre chaque blinis.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
