Ravioles forestières à la crème d’estragon

Ingrédients de la recette :

- 4 plaques de ravioles (1 paquet)- 1 boîte de champignons de Paris ou 100g de frais- 10 cl de crème légère liquide- estragon- 1 cube de bouillon de légumes

Préparation de la recette :

Porter à ébullition une grande quantité d'eau avec le bouillon.
Faire revenir les champignons rincés et émincés, dans une cuillérée d'huile ou une noix de beurre salé.
Réhydrater l'estragon dans la crème.
Plonger les ravioles dans l'eau bouillante, dès qu'elles remontent à la surface, les sortir avec une écumoire, garder un peu de bouillon et les répartir dans 2 plats à gratin individuels.
Ajouter dans chacun un peu de champignons, napper de crème.
Passer les ravioles au four 30 min à 200°C (thermostat 6-7).
Si celles-ci déssèchent trop, les mouiller avec un peu du bouillon de cuisson.
Servir avec une salade à l'huile de noix.