Recette de : Ratatouille orientale
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ratatouille orientale
- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 2 tomates- 3 carottes- 1 poignée de haricots verts- 2 blancs de poireaux- 1 petite boite de pois chiches- 3 pommes de terre- huile d'olive- cumin en poudre- cannelle en poudre- sel et poivrePréparation de la recette Ratatouille orientale
Emincer l'oignon, découper les tomates en dés, détailler tous les légumes en morceaux.
Dans une sauteuse, faire dorer l'oignon dans un fond d'huile d'olive puis incorporer les dés de tomates et l'ail mixé, rajouter les carottes et couvrir d'eau, saupoudrer d'une demi cuillère à café de cumin et d'une demi cuillère à café de cnanelle, poivrer et saler.
Laisser cuire à feu doux 15 min puis rajouter les haricots verts et un verre d'eau, laisser cuire 15 min, rajouter les blancs de poireaux et un verre d'eau, laisser cuire 15 min et rajouter les pois chiches et les pommes de terre ainsi qu'un peu d'eau, saupoudrer de cumin, cannelle, sel, poivre, laisser cuire 15 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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