Une recette de Ratatouille façon film.
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Ingrédients de la recette Ratatouille facile
-4 tomates rondes (pour sauce)
-2 poivrons (jaune et rouge)
-1 oignon
-1 gousse ail
-sel et poivre
-Aromates : romarin thym
-1 aubergine
-4 tomates allongées
-3 courgettes.
Préparation de la recette Ratatouille facile
Couper grossièrement et faire revenir l’oignon dans un peu huile d’olive ensuite ajouter les tomates rondes et les deux poivrons.
Laisser cuire à feu doux environ 20 min en remuant de temps en temps.
Mouliner fin l’ensemble afin d’obtenir une sauce, saler et poivrer légèrement.
Prendre un plat allant au four et verser la sauce sur environ 1 cm épaisseur maximum.
Coupr les aubergines, les tomates allongées et les courgettes en fines lamelles.
Faire chevaucher sur la sauce, une tranche de tomate, une tranche de courgette et une tranche d’aubergine jusqu’à épuisement des légumes.
Couvrir d’une feuille de cuisson afin de ne pas brûler les légumes.
Mettre au four à 210°C (thermostat 7) pendant 25 à 30 min.
Retirer la feuille de cuisson et déguster chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
