Une recette de Ratatouille à la japonaise.
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Ingrédients de la recette Ratatouille à la japonaise
-4 grosses tomates
-4 poivrons
-4 aubergines
-un bouillon en cube
-une courgette
-1 grosse gousse d’ail
-2 c. à soupe d’huile d’olive
-2 ou 3 feuilles de laurier
-300 cc de vin rouge.
Préparation de la recette Ratatouille à la japonaise
1) Coupez chaque légume en morceaux.
2) Une fois coupées, on doit tremper des aubergines dans l’eau pour les faire dégorger.
3) Coupez l’ail en tranches minces.
4) Faites sauter l’ail dans une casserole avec de l’huile d’olive.
5) Ajoutez les reste des légumes et les feuilles de laurier dans une même casserole. Faites sauter encore.
6) Ajoutez-y un morceau de bouillon et du vin rouge cuisez à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7) A la fin, ajoutez un peu de sauce de soja.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
