Recette de : Ratatouille à la citrouille
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ratatouille à la citrouille
- 1 poivron- 4 tomates- 1 courgette- 500 g de potiron- 1 oignon- 1 ou 2 gousses d'ail selon les goûts- huile d'olive- sel, poivre- facultatif : une pincée de piment en poudre, herbes de provence...Préparation de la recette Ratatouille à la citrouille
Coupez tous les légumes en dés.
Mettez un fond d'huile à chauffer dans une cocotte, coupez l'oignon et l'ail et faites-les roussir dans l'huile.
Ajoutez les dés de légumes, salez, poivrez, quelques herbes de Provence et une pincée de piment et hop, c'est parti !
Couvrez, laissez cuire à feu doux aussi longtemps que vous voudrez en surveillant pour que ça n'attache pas au fond de la gamelle.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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