Recette de : Ratafia de mûres
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 172815 minutes
Calories : Elevée Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 172800 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ratafia de mûres
(pour 1 litre et demi) :
– 1 kg de mûres
– 1 l d’eau de vie
– 550 g de sucre fin
– 15 cl de cognac
Préparation de la recette Ratafia de mûres
Laver les fruits bien mûrs, les égoutter puis les écraser.
Dans un bocal mettre les fruits écrasés et le sucre, mélanger jusqu’à ce que le sucre soit bien intégré à la préparation.
Ajouter l’eau de vie et mélanger. Laisser reposer 2 mois à la cave.
Après ce délais, filtrer la liqueur et ajouter le cognac.
Attendre 2 mois avant de consommer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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