recette de rata du Nord
Recette de : Rata du nord
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 10 pommes de terre
– 5 oignons
– 4 gousses d’ail
– 1 verre à bière de vinaigre de vin
– sel et poivre
– thym et laurier
– 1 bouillon cube
– 1kg de saucisse ou de reste de viande
– une cocote minute
Faire revenir les oignons jusqu’à caramelisation des sucs.
Rajouter l’ail et la viande, laisser revenir.
Déglacer avec le vinaigre, puis rajouter les pommes de terre coupées en morceau, ainsi que de l’eau jusqu’à mi-hauteur, ainsi que le sel, le poivre, le thym, le laurier et le bouillon cube.
Laisser sur le feu jusqu’à cuisson des pommes de terre.
(photo : les-petits-plats-de-pat91620.fr)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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