Recette de : Ramolina / ramolino
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ramolina / ramolino
- 3 oeufs- 150 g de farine- 150g de chocolat noir - 150 g de beurre - 150 g de sucrePréparation de la recette Ramolina / ramolino
Faire ramollir le chocolat au bain -marie
Faire fondre le beurre à feu doux. Réserver
Mélanger sucre + jaunes d'oeufs jusqu'a obtention d'un mélange mousseux
Ajouter le chocolat, le beurre et la farine au mélange sucre/oeufs. Bien mélanger.
Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme et incorporer au mélange précédent.
Verser le tout dans un moule a Charlotte beurré.
Faire cuire au bain marie, au four, (thermostat doux, mais il faut que l'eau du bain marie frémisse), moule couvert, pendant 2 heures (le gâteau doit rester moelleux).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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