Recette de : Ramequins de crème au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ramequins de crème au chocolat
- 250 g de chocolat à croquer- 60 g de maïzena- 10 cl d'eau- 1 l de lait- 120 g de sucre semoule- 2 oeufs- 60 g de beurrePréparation de la recette Ramequins de crème au chocolat
Dans une casserole, faire fondre le chocolat en morceaux avec l'eau en mélangeant bien à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Délayer la maïzena dans le lait froid puis ajouter le sucre.
l'ajouter ensuite au chocolat fondu puis laisser cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ébullition.
Laisser tiédir hors du feu, puis ajouter les oeufs entiers avec le beurre ramolli et coupé en dés.
Battre la préparation avant de la verser dans des ramequins.
Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur 1 ou 2 heures avant de déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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