Recette de : Ragoût de veau anna aux pruneaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ragoût de veau anna aux pruneaux
- 600 g d'épaule de veau- 750 g de petits pois- 4 carottes (épluchées et coupées en rondelles)- 200 g de pruneaux- 4 pommes de terre à chair ferme (épluchées et coupées en cubes)- 3 oignons- 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de boeuf- sel, poivrePréparation de la recette Ragoût de veau anna aux pruneaux
Faire revenir la viande de veau coupée en morceaux avec l'ail et les oignons. Fariner, saler et poivrer.
Mouiller avec 25 cl de bouillon de boeuf.
Laisser cuire 45 min.
Ajouter les légumes et les pruneaux.Laisser encore cuire 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.