Recette de : Ragoût de saucisses et de poivrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ragoût de saucisses et de poivrons
- 700 g de saucisses de porc- 2 oignons- huile d'olive- 5 poivrons de couleurs différentes- 700 g de tomates- 3 gousses d'ail- origan séché- 100 ml de vin rouge sec- sel, poivrePréparation de la recette Ragoût de saucisses et de poivrons
Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un grand poêlon. Ajouter les saucisses et les faire cuire ; il faut qu'elles soient dorées.
Les égoutter sur du papier absorbant. Ajouter les oignons coupés en rondelles et les poivrons découpés en bandelettes. Cuire pendant 10 mn environ, ajouter les tomates pelées et coupées en rondelles, l'ail écrasé et 2 cuillères à café d'origan.
Remettre les saucisses dans le poêlon, ajouter le vin, sel et poivre.
Laisser mijoter pendant 1 h à couvert en rajoutant un peu d'eau pendant la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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