Recette de : Ragoût de pommes de terre aux oignons et champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ragoût de pommes de terre aux oignons et champignons
- 1 dizaine de petites pommes de terre nouvelles- 1 dizaine de champignons de paris- 2 grosses poignées d'oignons émincés- 1 peu de coulis de tomate- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel, poivre- basilic, origan, herbes de provence, piment d'espelette, paprikaPréparation de la recette Ragoût de pommes de terre aux oignons et champignons
Laver les pommes de terre, les mettre dans un saladier, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive, un mélange de toutes les épices et un pincée de gros sel, mélanger à la main pour que les pommes de terre soient bien enrobées.
Mettre au four environ 40 min à 180°C (thermostat 6).Pendant ce temps, émincer les oignons, laver les champignons et les couper en 4.Faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, les oignons et les champignons, à feu doux, saupoudrer du mélange d'épices, bien mélanger pour qu'ils soient enrobés.
Quand les pommes de terre sont bien dorées, les couper en deux (ou non), et les ajouter aux légumes, mélanger, faire revenir quelques minutes, puis ajouter le coulis de tomate et faire mijoter environ 10 min.
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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