Recette de : Ragoût de lotte (2)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ragoût de lotte (2)
- 500 g de queue de lotte sans la peau- 5 pommes de terre nouvelles, taille moyenne- 2 tomates mûres- une gousse d'ail- 1 verre de vin blanc sec- huile d'olive + sel + poivrePréparation de la recette Ragoût de lotte (2)
Prendre un cocotte dans laquelle vous mettez deux cuillères d'huile d'olive, les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, la lotte coupée en morceaux, du sel et du poivre. Cuire à feu doux en couvrant la cocotte.
Après 1/4 d'heure, mettre les deux tomates sans leur peau et le verre de vin blanc.
Enlever le couvercle pour hâter la réduction.
Une fois les pommes de terre cuites, le plat est prêt à être servi.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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