Ragoût de lentilles et de pâtes

Ingrédients de la recette :

- 300 g de pâtes courtes- 375 g de lentilles- 100 g de champignons de Paris- 45 g de beurre- 45 g de lard- 3 oignons- 30 g de parmesan ou de gruyère- 1,5 l de bouillon de viande - 1 brin de thym- sel

Préparation de la recette :

Hacher les oignons, les champignons et le lard.
Les faire fondre dans le beurre avec le thym.
Mettre les lentilles dans le bouillon froid. Amener à ébullition et cuire 40 minutes.
Ajouter les pâtes 15 minutes avant la fin de la cuisson. Rajouter un peu de liquide si nécessaire.
Lorsque les lentilles et les pâtes sont cuites, il ne doit presque plus rester de liquide. Ajouter alors le mélange oignons, champignons et lard ainsi que le fromage.
Mélanger et servir.