Recette de : Quichettes aux carottes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quichettes aux carottes
- 250 g de carottes nouvelles- 300 g de pâte brisée - 15 g de beurre- 3 oeufs- 20 cl de crème fraîche- 1 petit bouquet de coriandre- 120 g de gouda- 1 cuillère à café de graines de cumin- sel et poivrePréparation de la recette Quichettes aux carottes
Pelez et lavez les carottes. Coupez-les en très fines rondelles. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire 5 mn. Egouttez-les et rafraîchissez-les.
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Etalez la pâte et garnissez-en 6 moules à tartelettes beurrés. Répartissez les carottes sur les fonds de tartelettes.
Dans un bol, fouettez les oeufs et la crème fraîche. Hachez finement la coriandre et ajoutez-la. Salez et poivrez. Coupez le gouda en petits dés.
Parsemez les dés de gouda, puis les graines de cumin sur les carottes. Versez le contenu du bol dessus. Enfournez les quichettes 20 mn. Servez aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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