Recette Quiche tomate basilic
Une recette de Quiche tomate basilic de ma maman
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 pâte brisée
-1 boîte de chair de tomates
-2 gros oignons
-1 bouquet de basilic
-5 oeufs
-1 brique de crème liquide
-sel poivre
-huile d’olive
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etaler la pâte dans un moule à tarte la piquer à la fourchette et précuire 10 min.
Faire revenir très doucement et à couvert les oignons émincés pendant 10 min dans de l’huile d’olive.
Quand les oignons ont fondu, mais pas roussis, rajouter la chair de tomate, saler et laisser revenir à couvert pendant 15 min.
Enlever le couvercle et laisser revenir 5 min supplémentaires.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et du poivre.
Rajouter la préparation à la tomate (il faut qu’elle ait le moins de liquide possible) remuer et rajouter les feuilles de basilic grossièrement ciselées.
Verser le tout sur la pâte et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.