Quiche thon, artichauts, et câpres de monique

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 12 coeurs d'artichauts en boîte- 250 g de thon au naturel- 2 oeufs- 1 gousse d'ail (facultatif)- 2 cuillères à soupe de câpres- 50 g de parmesan râpé- 20 cl de crème fraîche- 10 cl de lait- 1 cuillère à soupe de thym émietté- sel et poivre

Préparation de la recette :

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, et garnissez un moule à tarte.
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
Egouttez soigneusement les coeurs d'artichauts et le thon.
Emiettez le thon sur le fond de pâte, coupez les artichauts en gros morceaux, et répartissez-les sur la quiche, en ajoutant régulièrement les câpres, le thym et l'ail haché grossièrement.
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème et le lait. salez, poivrez.
Versez ce mélange sur la quiche, et saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez, et laissez cuire 40 min.
Servir chaud ou tiède.