Recette de : Quiche tatin
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche tatin
- 7 ou 8 pommes de terre- 8 fines tranches de lard- 3 oeufs entiers- 20 cl de crème fraîche- 1 fromage de chèvre- sel et poivre- 150 g de gruyère râpé- 1 pâte feuilletéePréparation de la recette Quiche tatin
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Tapisser le moule des tranches de lard.Mettre le râpé. Couper les pommes de terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches.
Battre dans un bol la crème, les oeufs, le sel et poivre, verser sur la préparation.
Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer.
Cuire à four thermostat 6/7 pendant 30 mn suivant le four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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