Recette de : Quiche surimi poireaux
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche surimi poireaux
- 1 pâte feuilletée- 300 g de poireaux frais- 10 à 15 bâtonnets de surimi selon le goût- 35 cl de crème fraîche liquide- 15 cl de lait- 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs- 20 g de beurre- 1 pincée de noix de muscade- sel, poivrePréparation de la recette Quiche surimi poireaux
Mettre la pâte au fond d'un moule à tarte et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire sauter les poireaux préalablement coupés en lamelles dans le beurre pendant 10 minutes.
Précuire la pâte à blanc 5 minutes (piquer le fond avec une fourchette).
Répartir sur la pâte précuite les poireaux et les bâtonnets de surimi coupés en tronçons.
Battre ensemble les oeufs avec les jaunes, la crème, le lait, la muscade, le sel, le poivre et verser cette préparation sur le mélange surimi poireaux.
Remettre la quiche dans le four pendant 40 minutes (jusqu'à ce que le dessus soit doré).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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