Recette Quiche sans pâte au saumon et chou romanesco
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
-4 Oeufs
-40 cl de lait écrémé
-1 chou fleur romanesco
-150 g de saumon frais
-150 g de saumon fumé
-Sel et poivre
– Muscade.
Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire cuire à la cocotte minute le chou découpé en petites têtes durant 10 minutes.
Casser les oeufs entiers ajouter le lait et du sel du poivre et une pincée de muscade.
Dans un moule rectangulaire ou rond placer les têtes de chou bien égouttées le saumon coupé en lamelles puis verser le mélange oeufs et lait dessus.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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