Quiche rapide boeuf/oignons/champignons

Ingrédients de la recette :

- une pâte brisée toute prête- trois gros oignons- 200 gr de boeuf haché- 100 grs de champignons de paris émincés- 2 oeufs- 30 cl de créme épaisse légère- beurre et huile d'olive pour la cuisson- épices : herbes de provence, persil, paprika, piment doux ... suivant les gouts.- gruyère rapé suivant les gouts ...

Préparation de la recette :

Déposer la pâte dans un moule et la faire dorer au four 10/15 min avec des pignons de pin/haricots blancs pour éviter qu'elle gonfle.Pendant ce temps, émincer les oignons finement, les faire revenir dans l'huile d'olive (avec un peu de beurre). Ajouter ensuite le boeuf haché, puis enfin les champignons.Faire cuire à feu doux quelques minutes tout en mélangeant. Enfin de cuisson, ajouter les épices suivant les goûts et saler un peu.Dans un saladier, mélanger les deux oeufs et la crème pour faire l'appareil à quiche.Verser sur la pâte d'abord la viande et les légumes.Bien répartir puis verser la préparation aux oeufs.Mettre ensuite le gruyère rapé pour ceux qui souhaitent faire gratiner.Décorer après cuisson avec des brins de persil.