Quiche printanière aux fèves et amandes

Ingrédients de la recette :

- 6 tranches de bacon- 350 g de pâte brisée- 300 g de jeunes fèves écossées- 4 oeufs- 25 cl de crème liquide- 20 g de beurre- 125 g d'amandes mondées- 1 cuillère à soupe de thym- sel, poivre

Préparation de la recette :

Chauffez le four à thermostat 7.
Etalez la pâte et piquez le fond.
Plongez les jeunes fèves 1 min dans l'eau bouillante salée et égouttez-les bien.
Disposez-les sur le fond de tarte.
Concassez les amandes et saupoudrez sur les fèves.
Détaillez le bacon en lamelles et les rissolez, puis disposez-les sur la tarte.
Fouettez les oeufs dans un bol avec la crème, le thym, le sel et le poivre.
Versez la préparation sur les fèves et enfournez pour 25 min.