Recette de : Quiche merguez, cumin et courgettes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche merguez, cumin et courgettes
- 4 merguez- 2 courgettes moyennes- 1 oeuf- 25 cl de soja cuisine (ou crème fraiche mais plus gras)- 3 ou 4 cuillères à soupe de cumin moulu- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel- 1 rouleau de pâte briséePréparation de la recette Quiche merguez, cumin et courgettes
Allumez le four thermostat 6 (180°C) et disposez la pâte dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette, réservez.
Pelez les courgettes et coupez les en petit cubes, faites les sautées à la poêle dans l'huile et salez. Lorsqu'elles commencent à légèrement dorer ajoutez les merguez coupées en tranches épaisses.Laissez cuire jusqu'au moment où les merguez ont pris couleur et les courgettes diminué. Eteignez le feu et ajouter le cumin et la crème de soja.
Versez le tout sur le fond de tarte et enfournez pendant 25 min. Surveillez la cuisson, lorsque la quiche est bien dorée, éteignez le four et laissez la quiche reposer pendant 5 min dans le four éteint.
A manger tiède de préférence.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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