Recette de : Quiche lorraine de valérie
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche lorraine de valérie
(pour 1 plat à tarte) : - PAS DE SEL !!- 1 pâte brisée standard- 100 g de lard fumé- 75 g de jambon blanc (vous pouvez acheter un talon) - 5 cuillères à soupe généreuses de fromage blanc battu- 2 cuillères à soupe généreuses de crème fraîche épaisse- facultatif : 100 à 150 g de fromage râpé- 1 cuillère à soupe généreuse de farinePréparation de la recette Quiche lorraine de valérie
Etaler la pâte dans le moule. Couper le lard en lardons fins (dégraissez-le si nécessaire), coupez le jambon blanc en dé et faite revenir dans une poêle sans graisse.
Verser dans un saladier le fromage blanc et la crème fraîche. Ajouter la farine (elle permet de lier), mélanger puis rajouter tout le fromage râpé et mélanger.
Etaler les lardons et le jambon blanc au fond du plat et verser la préparation dessus.
Enfourner le tout à four chaud (220°C/thermostat 7).
Laisser cuire entre 25 et 35 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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