Quiche grecque: poivrons basilic feta ou chèvre frais

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 1 bocal de poivrons rouges cuits, à l'huile- 1 petite barquette de lardons fumés- 3 petits chèvres très frais ou 1 barquette de feta- 2 oeufs- 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche- quelques feuilles (une dizaine) de basilic frais- muscade, sel et poivre- facultatif: 1/2 oignon en rondelles

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Sur la pâte étalée dans un plat allant au four, disposer les poivrons égouttés et coupés en fines lamelles puis le chèvre ou la feta émiettés.
Ajouter les feuilles de basilic grossièrement coupées (pas hachées !) tout en en gardant 2 ou 3 feuilles entières pour la décoration.
Mettre les lardons sur la pâte puis recouvrir du mélange oeufs, crème, muscade, sel et poivre (mélange très épais).
Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.