Recette de : Quiche épaisse au poulet et champignons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche épaisse au poulet et champignons
- 1 pâte brisée- des restes de poulet rôti- 6 tranches fines de lard fumé- 150 g de champignons- 25 cl de crème- 3 oeufs- 40 g de gruyère râpé- 30 g de beurre- 1 oignon- muscade- sel, poivrePréparation de la recette Quiche épaisse au poulet et champignons
Etalez la pâte dans un moule à tarte, faites-la cuire à blanc 10 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
Pendant ce temps, faites suer l'oignon haché dans le beurre. Ajoutez les tranches de lard et les champignons nettoyés et émincés.Laissez dorer le tout quelques minutes en remuant.
Versez la garniture sur le fond de pâte, disposez les tranches de lard en étoile.Répartissez les restes de poulet coupés en morceaux sur le tout.
Battez la crème et les oeufs, salez, poivrez et parfumez de muscade.Versez le tout sur la tarte et parsemez de fromage.
Faites cuire 20 min au four chaud à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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