Recette de : Quiche crabe et paprika
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche crabe et paprika
- 1 pâte brisée- 200 g de chair de crabe- 20 cl de crème fraîche liquide- 3 oeufs- 1 cuillère à café de paprika- sel, poivrePréparation de la recette Quiche crabe et paprika
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Etaler la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
La piquer à la fourchette, puis la recouvrir de quelques haricots secs avant de l'enfourner à four chaud.
Laisser cuire 10 minutes, la sortir du four et retirer les haricots secs avant de la faire refroidir.
Mixer la chair de crabe avec les jaunes oeufs et la crème. Assaisonner de sel, de poivre et de paprika.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
Verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner pour 25 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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