Recette de : Quiche brocolis épinard
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche brocolis épinard
- 400 g de pâte brisée- 300 g de brocolis- 200 g d'épinards hachés surgelés- 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour dorer- 150 g de crème fraîche- 50 g de gruyère râpé- 10 g de beurre- sel, poivre, noix muscadePréparation de la recette Quiche brocolis épinard
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Mettre les chutes de pâte de côté. Cuire le fond de tarte à blanc 10 minutes.
Préparer la garniture : faire bouillir les brocolis en bouquet pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Faire cuire aussi les épinards avec une noix de beurre dans une sauteuse bien chaude puis les égoutter. Répartir les légumes dans le fond de tarte.
Battre les oeufs entiers avec la crème, le fromage et assaisonner. Verser ce mélange sur les légumes. Recouvrir le tout de bandelettes de pâte disposées en croisillons. Dorer au jaune d'oeuf.
Enfourner pour 40 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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