Recette de : Quiche bacon mimolette
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche bacon mimolette
- 1 pâte brisée- 200 g bacon coupé en lamelles fines ('allumettes' de bacon)- 2 oignons- 200 g de mimolette- 3 oeufs- 1 brique de 20cl de crème fraîche- 1/2 bouquet de persil- 1 verre de lait- 2 tomatesPréparation de la recette Quiche bacon mimolette
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7/8).
Foncer un plat à tarte avec la pâte brisée. Y répartir les allumettes de bacon. Couper les oignons en fines rondelles et les répartir sur le bacon.
Rajouter ensuite la mimolette émiettée (ou broyée au robot-mixer).Hacher le persil le saupoudrer sur la préparation.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et le verre de lait. Saler (pas trop, le bacon est déjà très salé!!) et poivrer.
Verser ce mélange dans le plat à tarte : il doit couvrir les ingrédients.
Couper les tomates en rondelles et les répartir délicatement sur la surface de la tarte.
Mettre au four 45 min (voire plus, ayez l'oeil!!).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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