Recette de : Quiche aux trois jambons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aux trois jambons
- 80 g de jambon frais- 80 g de jambon fumé- 80 g de jambon sec- 80 g de gruyère- 250 de pâte brisée- 2 oeufs entiers et 2 jaunes- 20 cl de lait- 20 cl de crème fraîche- noix de muscade- sel, poivre du moulinPréparation de la recette Quiche aux trois jambons
Tailler chacune des tranches de jambon en fine julienne. Râper le gruyère.
Placer la pâte dans un moule, disposer le gruyère râpé dans le fond. Disposer par-dessus les juliennes de jambon.
Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter les jaunes. Battre en omelette. Ajouter le lait et la crème fraîche. Mélanger. Assaisonner de sel fin, de poivre et de râpures de noix de muscade. Mélanger le tout.
Verser ce mélange dans le moule. Cuire à four chaud Th 6 (180°C), pendant 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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