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Quiche aux rillons et rillettes

Name: Quiche aux rillons et rillettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Quiche aux rillons et rillettes

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 150 g de véritables rillettes- 200 g de rillons : dés de poitrine de prc cuits longuement dans du saindoux- 4 oeufs - 3 cuillères de crème fraîche- 1 bouque de ciboulette hachée- sel, poivre

Préparation de la recette :

Etaler la pâte dans un moule, la piquer et faire cuire à blanc 10 min, à 180°C (thermostat 6).
Répartir les rillettes et les rillons coupés en morceaux dessus.
Battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer et ajouter de la ciboulette ciselée.
Verser sur le fond de tarte et faire cuire 30 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
Dégustez bien chaud avec de la salade verte assaisonnée.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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