Recette de : Quiche aux poivrons, poulet et champignons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aux poivrons, poulet et champignons
- 1 pâte brisée- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- des restes de poulet rôti (environ 400 g)- 150 g de champignons- 2 oeufs- 25 cl de crème fraîche- 150 g de gruyère râpé- paprika- sel, poivrePréparation de la recette Quiche aux poivrons, poulet et champignons
Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la et faites-la cuire à blanc 10 min au four à 180°C (thermostat 6).
Faites bouillir une grande casserole d'eau, faites-y blanchir les poivrons 10 min (ou bien faites-les griller au four environ 20 min en les tournant souvent).Egouttez-les, pelez-les et coupez-les en petits dés.
Emiettez la chair de poulet rôti.
Nettoyez et émincez les champignons, faites-les sauter 10 min à la poêle dans du beurre.
Sur le fond de tarte précuit, répartissez les champignons, les poivrons et les morceaux de poulet.
Battez les oeufs avec la crème, le fromage, sel, poivre et une pincée de paprika.
Versez sur la tarte et faites cuire 30 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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