Quiche aux oignons façon chantal

Ingrédients de la recette :

Pâte brisée :- 250 g de farine- 125 g de beurre- sel- eau froideGarniture :- 250 g de crème fraîche épaisse- 50 g de fromage blanc- 1 oeuf- 3 oignons (environ 400 g)- 100 g de lardons fumés- 60 g de gruyère- sel, poivre, noix de muscade moulue- plaque du four 36 x 36

Préparation de la recette :

Préparer la pâte brisée puis la mettre au frigo pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la garniture :
dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le fromage blanc, l'oeuf entier, deux pincées de sel, deux pincées de poivre, deux pincées de noix de muscade.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper finement les oignons et les mélanger manuellement à la préparation.
Beurrer et fariner la plaque.
Etendre la pâte brisée sur la plaque, replier les bords et la piquer légèrement avec une fourchette.
Verser la garniture et la répartir sur la pâte brisée.
Rajouter les lardons fumés et le gruyère râpé.
Enfourner la quiche pendant 20 minutes environ.
Bon appétit !