Recette de : Quiche aux oignons, bacon et bière
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aux oignons, bacon et bière
- pâte brisée- 1 kg d'oignons- 10 fines tranches de bacon- cumin- persil- 25 g de farine- 25 cl de crème fraîche- 10 cl de bière- 3 oeufsPréparation de la recette Quiche aux oignons, bacon et bière
Précuire la pâte brisée, pendant environ 15 min.
Couper le bacon en lanières, et les faire revenir dans du beurre, jusqu'à ce qu'ils blondissent.
Peler et émincer finement les oignons. Les faire fondre, à feux doux, avec un peu d'eau. Ajouter la bière ,et faire bouillir jusqu'à disparition du liquide.
Hors du feu, ajouter la crème fraîche et les lanières de bacon, les oeufs et une cuillère à soupe de farine.
Saler, poivrer et ajouter le persil et le cumin.
Mélanger et répartir sur le fond de la tarte.
Enfourner. Laisser cuire environ 40 min à 210°C (thermostat 7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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