Recette de : Quiche aux champignons et jambon cru
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aux champignons et jambon cru
- 1 pâte brisée- 400 g de champignons - 100 g de jambon cru- 1 poireau- 100 g de comté râpé- 20 cl de crème fraîche- 3 oeufs- 40 g de beurre- sel, poivrePréparation de la recette Quiche aux champignons et jambon cru
Laver, essuyer et émincer les champignons et le poireau, puis détailler le jambon en dés.
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle beurrée, faire revenir les champignons et le poireau jusqu'à évaporation complète du jus de cuisson. Saler, poivrer.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème, le fromage râpé et les dés de jambon.
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré, puis garnir le fond du la préparation poireau/champignons.
Verser ensuite par-dessus le mélange aux oeufs et au jambon, faire cuire à four chaud pendant 1 h.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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