Recette de : Quiche aux champignons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aux champignons
(pour 6 personnes):- Une pâte brisée- 450 g de champignons frais- 40 g de beurre- une grosse gousse d'ail écrasée- sel, poivre- 1 cuillère à soupe de persil haché,- 2 jaune d'oeuf- 20 cl de crème fraîche épaisse- 75 g de gruyère râpéPréparation de la recette Quiche aux champignons
Mettre à cuire la pâte brisée pendant 10 min à 200°C (thermostat 6-7).
Préparer les champignons et les couper en lamelles. Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les champignons. Attendre l'apparition de jus pour ajouter l'ail haché, le persil et assaisonner.
Battre le jaune d'oeuf avec la crème et incorporer le fromage râpé. Ajouter les champignons.
Verser sur la pâte à tarte et cuire 30 min à four préchauffé, thermostat 6-7 (200°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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