Une recette de Quiche aux carottes et poivrons.
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Ingrédients de la recette Quiche aux carottes et poivrons
-1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre.
-200 g de carottes pelées.
-1 poivron jaune ou rouge.
-1 poivron vert.
-70 g de comté.
-2 œufs.
-20 cl de lait.
-tabasco.
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Préparation de la recette Quiche aux carottes et poivrons
Peler et tailler les carottes en petits bâtons et les poivrons en fines lamelles.
Faire chauffer 10 cl d’eau avec sel dans une sauteuse y mettre les légumes couvrir et faire cuire 10 minutes.
Ôter un peu d’eau , mettre l’huile d’olive et faire cuire à nouveau 5 minutes sans couvrir.
Les légumes ne doivent pas griller mais devenir fondants.
Tapisser la pâte dans un moule rond .
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) mettre les légumes refroidis sur la pâte. Etaler le fromage dessus remettre un peu au frais 10 minutes.
Pendant ce temps battre les œufs avec le lait un peu de tabasco .
Verser sur les légumes et faire cuire 20 à 25 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
