Recette de : Quiche aux asperges et au saumon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aux asperges et au saumon
- 150 g de saumon fumé ou 200 g de saumon frais coupé en dés.- 300 g de pâte brisée- 500 g d'asperges vertes- 25 cl de crème fraîche- 25 cl de lait- 1 cuillerée à soupe de moutarde- 3 oeufs- beurre pour le moule- sel et poivrePréparation de la recette Quiche aux asperges et au saumon
Faites cuire la pâte à blanc 10 mn à four chaud.
Pelez les asperges et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée 15 mn. Egouttez-les sur un papier absorbant.
Garnissez le fond de tarte précuit avec les asperges et le saumon fumé coupé en lanières.Dans un saladier, battez ensemble les oeufs, la crème, la moutarde, le lait, du poivre et un peu de sel.
Versez sur la tarte et laissez cuire 45 mn à four moyen.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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