Recette de : Quiche aux asperges et au roquefort.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du sud-Ouest
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Quiche aux asperges et au roquefort
1 pâte feuilletée à dérouler.3 œufs extra frais.
25 cl de crème fraîche.
100 grammes de gruyère râpé.
1 petit bocal de petites asperges vertes ou blanches.
80 grammes de roquefort.
120 grammes de lardons nature.
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Quiche aux asperges et au roquefort
Préchauffer le four à 180C th 6.Mélanger les oeufs la crème fraîche et le gruyère.
Poivrer la préparation et réserver.
Égoutter les asperges au maximum pour ne pas qu'elles fassent d'eau à la cuisson;
Les découper en rondelles de 1 cm environ.
Couper également le roquefort en petits dés.
Incorporer les dés de roquefort et les asperges dans la préparation et bien mélanger.
Étaler la pâte dans un moule à tarte garnir de la préparation et
Mettre au four pendant 20 minutes environ.
Surveiller la cuisson de temps en temps.
Servir tiède avec une salade frisée ou une feuille de chène.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.