Recette de : Quiche aubergine et feta
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aubergine et feta
- 1 pâte feuilletée- 1 grosse aubergine- 200 g de feta- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- basilic, frais de préférence- quelques rondelles de citron confit (facultatif)Préparation de la recette Quiche aubergine et feta
Piquez la peau de l'aubergine, faites-la cuire à four doux (150°C) pendant 30 à 40 mn. Ecrasez la chair de l'aubergine.
Battez les oeufs, incorporez la crème fraîche, et la moitié de la feta émiettée. Ajoutez l'aubergine à ce mélange.
Placez la pâte dans un moule à tarte, puis versez-y la préparation. Parsemez du reste de feta émiettée, de basilic, décorez avec quelques rondelles de citron confit et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Laissez cuire 35 minutes à four chaud (180°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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