Recette de : Quiche au poulet et chou-fleur
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche au poulet et chou-fleur
- 1 pâte brisée- 200 g de blancs de poulet- 5 tranches de bacon- 1 oignon- 200 g de chou fleur- 1/2 boite de tomates pelées au jus- 3 oeufs - 10 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 200 g de comté ou d'emmental râpé- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel poivre, muscade, herbes de ProvencePréparation de la recette Quiche au poulet et chou-fleur
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
Garnir le moule avec la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette, puis faire légèrement précuire "à blanc".
Faire chauffer l'huile dans une poêle, mettre le poulet émincé et le bacon à dorer légèrement, puis l'oignon émincé et les tomates coupées en dés.
Laisser cuire 5 minutes, salez et poivrez.
Cuire les bouquets de chou-fleur 5 minutes à l'eau bouillante salée ou à la vapeur.
Etaler les oignons et les tomates sur la pâte, ajouter le chou-fleur, le poulet et le bacon.
Saupoudrer éventuellement un peu d'herbes de Provence.
Fouetter les oeufs avec le lait, la crème, sel, poivre et muscade.
Verser sur la tarte, parsemer de fromage râpé et enfourner 40 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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