Recette de : Quiche au cresson et au chèvre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche au cresson et au chèvre
- 1 pâte brisée- 1 botte de cresson- 200 g de gouda- 4 oeufs- 15 cl de lait- 50 g de bûche de chèvre- 100 g de crème fraîche- sel, poivrePréparation de la recette Quiche au cresson et au chèvre
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Beurrer le moule à tarte et y étaler pâte brisée.
Piquer la pâte à la fourchette, la parsemer de haricots secs et la faire cuire au four pendant 10 minutes.
Hacher le cresson, râper le gouda et couper le chèvre en rondelles.
Dans un petit saladier, battre les oeufs en omelette avec le lait, la crème, le sel et le poivre. Incorporer le cresson et le gouda puis verser cette préparation sur le fond de tarte.
Recouvrir des rondelles de chèvre et enfourner pour 15 minutes de cuisson.
Déguster tiède ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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