Recette de : Quiche au chèvre et aux pommes de terre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche au chèvre et aux pommes de terre
- 2 crottins de chèvre mi-secs- 4/5 grosses pommes de terre- 3 oeufs- 3 cuillères à soupe de crème- 2 cuillères à soupe de farine- lait- sel, poivre- gruyère râpé- pâte feuilletéePréparation de la recette Quiche au chèvre et aux pommes de terre
Faire cuire les pommes de terre épluchées et entières à la vapeur.
Pendant ce temps là étaler la pâte feuilletée dans le moule. Couper le chèvre en rondelles assez minces. Préparer l'appareil à quiche avec les oeufs, la crème et la farine. Ajouter un peu de lait pour délayer. Saler, poivrer.
Faire préchauffer le four à 200°C.
Une fois les pommes de terre cuites, les couper en fines rondelles dans le moule à tarte. Ajouter l'appareil à quiche. Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner à 200°C pendant 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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