Categories: EntréesFranceOrigineQuichesRecettes

Quiche andalouse (poivrons et chorizo)

Name: Quiche andalouse (poivrons et chorizo)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Quiche andalouse (poivrons et chorizo)

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée ou feuilletée- 2 poivrons rouges- 1 poivron vert- une vingtaine de rondelles de chorizo- 6 oeufs- 30 cl de crème fraîche (ou un peu plus selon les goûts)- sel et poivre

Préparation de la recette :

Plonger les poivrons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes pour les peler plus facilement. Les couper en fines lanières.
Précuire le chorizo dans l'eau bouillante quelques minutes afin de le dégraisser (étape facultative).
Mélanger les oeufs à la crème fraîche. saler et poivrer. Incorporer les poivrons et le chorizo.
Enfourner 30 minutes à thermostat 5-6 (165°C).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir