Recette de : Quiche andalouse (poivrons et chorizo)
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche andalouse (poivrons et chorizo)
- 1 pâte brisée ou feuilletée- 2 poivrons rouges- 1 poivron vert- une vingtaine de rondelles de chorizo- 6 oeufs- 30 cl de crème fraîche (ou un peu plus selon les goûts)- sel et poivrePréparation de la recette Quiche andalouse (poivrons et chorizo)
Plonger les poivrons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes pour les peler plus facilement. Les couper en fines lanières.
Précuire le chorizo dans l'eau bouillante quelques minutes afin de le dégraisser (étape facultative).
Mélanger les oeufs à la crème fraîche. saler et poivrer. Incorporer les poivrons et le chorizo.
Enfourner 30 minutes à thermostat 5-6 (165°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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