Quiche à la tomate

Ingrédients de la recette :

-1 pâte brisée-4 tomates-6 oeufs-1/4 de litre de lait-50 dl de crème fraîche-50 g de gruyère râpé-moutarde-persil-origan-basilic sel poivre.

Préparation de la recette :

Mélanger la moutarde avec le basilic le persil une pincée de sel et de poivre. Mettre la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. La badigeonner avec le mélange moutarde/épices. Mélanger les oeufs la crème fraîche et le gruyère. Couper les tomates en morceaux en en réservant une et les ajouter au mélange. Mettre le mélange sur la pâte. Décorer de rondelles de la tomate qu'il reste saupoudrer d'origan. Mettre au four Th 6 jusqu'à dorure du dessus de la tarte.