Recette de : Quenelles de pomme de terre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quenelles de pomme de terre
- 1 kg de pommes de terre- 3 oeufs- sel- persil- 1 oignon- 800 g de farinePréparation de la recette Quenelles de pomme de terre
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en fines lamelles, et passez-les au hachoir à viande.
Ajoutez les autres ingrédients, et mélangez le tout.
Faites des boulettes à l'aide d'une cuillère à soupe.
Faites-les pocher dans de l'eau bouillante salée, durant 5 min, jusqu'à ce que les boulettes remontent à la surface.
Egouttez-les, et dressez-les dans un plat creux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.