Les vins de Alsace…
Traversés par le Rhin, les vignobles Alsaciens bénéficient d’un climat unique, d’une
variété de sols rocheux exemplaire, et d’une exposition au soleil formidable.
Le climat froid et sec en hiver, chaud en été, doux à l’automne, est idéal pour
une maturation exemplaire. Les viticulteurs alsacients, exigeants de nature,
parfont leurs vins avec une rigueur unique.
Les vins d’alsace les plus connus : Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, Sylvaner,
Riesling pour les vins blancs. Le Pinot noir est le seul vin rouge d’alsace.
A part les types de grands vins d’Alsace très connus les autres se choisissent en fonction des goûts de chacun et sont plus d’une consommation locale et adaptés à leur cuisine qu’ à une vulgarisation commerciale qui n’ pas d’intérêt. Toutefois nous essayons de compléter nos informations qui vous seront communiquées aussitôt.
Par contre en général, tous les vins blancs se marient avec le fromage, le porc, les viandes blanches, le lapin, les poissons, coquillages et crustacés.
Les rouges avec les légumes, le boeuf, le veau, le lapin, les agneaux, le porc ainsi que le gibier.
Les vin fruités ou liquoreux, avec les desserts, en apéritif, certains poissons, le chocolat, certains fromages à pâtes bleues, les anguilles, lamproies et autres gourmandises
Les appellations des vins de Alsace
Vin
Alsace chasselas ou gutedel
Le vin de chasselas ou gutedel, région Alsace, se marie avec : Volaille, Lapin
Vin Alsace Crémant d’alsace
Le vin de Crémant d’alsace,
région Alsace, se marie avec : Poisson,
Fromage de
chèvre
Vin Alsace edelzwicker
Le vin de edelzwicker, région
Alsace, se marie avec :
Vin Alsace gewurztraminer
Le vin de gewurztraminer,
région Alsace, se marie avec : Poisson,
Volaille, Lapin,
Fromage,
Desserts
Vin Alsace grand cru altenberg de bergbieten
Le vin de
grand cru altenberg de bergbieten, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru altenberg de bergheim
Le vin de
grand cru altenberg de bergheim, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru altenberg de wolxheim
Le vin de
grand cru altenberg de wolxheim, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru brand
Le vin de grand cru brand,
région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru bruderthal
Le vin de grand cru
bruderthal, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru eichberg
Le vin de grand cru
eichberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru engelberg
Le vin de grand cru
engelberg, région Alsace, se marie avec : les coquillages, poissons crustacés
Vin Alsace grand cru florimont
Le vin de grand cru
florimont, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru frankstein
Le vin de grand cru
frankstein, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru froehn
Le vin de grand cru froehn,
région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru furstentum
Le vin de grand cru
furstentum, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru geisberg
Le vin de grand cru
geisberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru gloeckelberg
Le vin de grand cru
gloeckelberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru goldert
Le vin de grand cru
goldert, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru hengst
Le vin de grand cru hengst,
région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru kaefferkopf
Le vin de grand cru
kaefferkopf, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru kanzlerberg
Le vin de grand cru
kanzlerberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru kastelberg
Le vin de grand cru
kastelberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru kessler
Le vin de grand cru
kessler, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru kirchberg de Barr
Le vin de grand
cru kirchberg de Barr, région Alsace, se marie avec : Coquillages, poissons, crustacés.
Vin Alsace grand cru kirchberg de Ribeauvillé
Le vin de
grand cru kirchberg de Ribeauvillé, région Alsace, se marie avec :Coquillages , poissons crustacés, poissons d’eau douce, fromage.
Vin Alsace grand cru kitterlé
Le vin de grand cru
kitterlé, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru mambourg
Le vin de grand cru
mambourg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru mandelberg
Le vin de grand cru
mandelberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru marckrain
Le vin de grand cru
marckrain, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru moenchberg
Le vin de grand cru
moenchberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru muenchberg
Le vin de grand cru
muenchberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru ollwiller
Le vin de grand cru
ollwiller, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru osterberg
Le vin de grand cru
osterberg, région Alsace, se marie avec : Poissons d’eau douce, crustacés, coquillages, poissons, oursins, fromages.
Vin Alsace grand cru pfersigberg
Le vin de grand cru
pfersigberg, région Alsace, se marie avec : Mouton, agneau, poissons, anguilles, viandes blanches, charcuteries.
Vin Alsace grand cru pfingstberg
Le vin de grand cru
pfingstberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru praelatenberg
Le vin de grand cru
praelatenberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru rangen de thann
Le vin de grand
cru rangen de thann, région Alsace, se marie avec : Charcuteries rosées, rôti, porc, poissons d’eau douce, fromages.
Vin Alsace grand cru rosacker
Le vin de grand cru
rosacker, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru saering
Le vin de grand cru
saering, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru schlossberg
Le vin de grand cru
schlossberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru schoenenbourg
Le vin de grand cru
schoenenbourg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru sommerberg
Le vin de grand cru
sommerberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru sonnenglanz
Le vin de grand cru
sonnenglanz, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru spiegel
Le vin de grand cru
spiegel, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru sporen
Le vin de grand cru sporen,
région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru steinert
Le vin de grand cru
steinert, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru steingrubler
Le vin de grand cru
steingrubler, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru steinklotz
Le vin de grand cru
steinklotz, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru vorbourg
Le vin de grand cru
vorbourg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru wiebelsberg
Le vin de grand cru
wiebelsberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru wineck-schlossberg
Le vin de grand
cru wineck-schlossberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru winzenberg
Le vin de grand cru
winzenberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru zinnkoepflé
Le vin de grand cru
zinnkoepflé, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace grand cru zotzenberg
Le vin de grand cru
zotzenberg, région Alsace, se marie avec :
Vin Alsace muscat
Le vin de muscat, région Alsace, se
marie avec : Poisson,
Légumes,
Desserts
